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重庆火锅与成都火锅可不能混淆最终篇

 

来源: 作者: 发布时间:2018-01-30

 

原标题:重庆火锅与成都火锅可不能混淆最终篇

重庆和成都这两个城市都是以麻辣美食文明,说道“麻辣”大家都会想到火锅。今天小编就叒继续和大家一起研究一下重庆火锅与成都火锅的区别。

就味道而言,重庆火锅口味较厚,以麻辣见长,注重“火辣粗犷”,味道较重,属于“酱香型”。成都火锅讲究“麻辣鲜香”,味道更细腻、讲究,层次感更强,其火锅汤汁中名堂很多,即使最普遍的红味火锅,也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤,在香味上以五香味和豆瓣味为主。总体而言重庆火锅味道偏重,偏辣,成都火锅相对较淡,但追求麻辣的均衡。

以后大家就可以根据自己的口味选择合适的火锅啦!(华龙网综合)